Dans la salle capitulaire se distinguent particulièrement le tombeau de style gothique des infants Jean et Blanche d’Aragon, les enfants d’Alphonse « Le Vieux », I Duc de Gandie et fondateur du monastère.
Il a été construit par le maître de Xàtiva, Pere Andreu, en 1380, avant de débuter les travaux de construction du monastère.
Ce tombeau, adossé verticalement à la paroi nord de cette salle, est un magnifique exemple d’art funéraire du gothique valencien qui conserve encore actuellement des vestiges de polychromie.
