Une fois à l’intérieur de l’enceinte, à droite se situe La Alquería. Il s’agit d’un ancien village maure, qui appartenait probablement au hameau de Cotalba, dans lequel a été fondé le monastère.
On remarque la tour isolée, datant du XIVe siècle antérieur au monastère et à caractère défensif, reconstruite au XVIIe siècle, de forme quadrangulaire, à deux versants, qui cultive une forte ressemblance avec l’architecture d’Alfauir.
Cotalba signifie probablement : Cota (colline), Alba (blanche) – la colline blanche.