Almàssera
Contigua a la sala capitular es troba l’almàssera, la construcció és originària del segle XIV.
Contigua a la sala capitular es troba l’almàssera, la construcció és originària del segle XIV patint al llarg de la història diverses modificacions, va ser l’antiga Infermeria. Es tenen notícies que esta dependència estava dividida en tres espais, la pròpia infermeria, l’oratori i el refectori.
En el segle XVIII esta estada passa a ser almàssera canviant completament la seua imatge. L’espai que va ser refectori esta dividit en dos trams per una doble arcada.
Actualment la major part d’este espai està ocupat per 32 grans gerres que s’utilitzaven per a emmagatzemar oli. Del primitiu refectori únicament es conserva la coneguda grisalla al tremp de Fra Nicolau Borrás en la que es representa un Sant Sopar.
